Je pense que si ton animation est une succession d’images fixes (et pas de séquences vidéos ou 3D mises bout à bout) qu’il est surtout pertinent de réfléchir à une transition originale entre chaque image et que cette transition soit en quelque sorte ta marque de fabrique, ta griffe. Quand ton idée de transition est bien cernée, ensuite tu essayes de réfléchir à la solution technique qui te permettra de la mettre en œuvre pour ta démo. Pour arriver à tes fins, "tous les coups sont permis", utiliser des logiciels comme iMovie, Keynot, PowerPoint, flash, etc., uniquement pour les transitions qu’ils proposent (que tu montras ensuite sur PS ou autres) ne me semble alors pas incongru, le but du jeu étant avant tous que ton idée de départ soit fabriquée pour ton projet.
Une petite pèche aux idées sur « YouTube » ou dailymotion mot clé « demo reel » pour voir ce qui ce fait peu aussi aider dans tes recherches.