Un conseil qui n'a pas de lien avec ta question mais qui te sera utile; N'enregistre pas de son pendant que tu fais les manipulations à l'écran. Pas de radio qui joue de la musique classique, pas de frappes au clavier, pas de blabla hésitant... rien du tout. Puis, coupe tout les bouts de filmes qui ne servent à rien et accélère lorsque c'est nécessaire. Refaits des bouts de filme au besoin. Lorsque ce sera fait, tu enregistrera ta narration à partir de la vidéo que tu aura créé. Et, ne rajoute surtout pas de musique classique! (je dis ça parce que je me suis acheté deux dvd de formations créés par deux compagnies différentes et tout les deux ont les mêmes défauts et ils jouent tout les deux de la musique classique merdique!)
Puis, assure toi que l'image soit bien nette tout le temps. Sur certaines vidéos de formation que l'on retrouve sur le net on ne voit pas certaine manipulations.
Une autre chose, utilise les sous-titres pour nous indiquer les chemins pour accéder à différentes fonctions de même que les raccourcis clavier.